張貼者 衛生組長
張貼日期： 2020-03-20 15:58:03 點閱：602
一、依據教育部國民及學前教育署109年3月13日臺教國署學字第1090026731號函辦理。
二、依據食品良好衛生規範準則附表2第1點第4款略以︰「食品從業人員必要時應戴口罩」，並依前行政院衛生署98年函釋略以，該「必要時」之條件如下︰
(一)清潔區、包裝區及配膳台之從業人員。
(二)從業人員在罹患上呼吸道疾病之傳染或帶菌期間。
(三)中央流行疫情指揮中心認為有需要配戴之時期。
三、衛福部食藥署前已於109年1月29日透過食品藥物業者登錄平台周知，及2月1日於該平台提供相關QA說明︰「中央流行疫情指揮中心重申，國內目前沒有武漢肺炎社區傳染之虞，一般健康的民眾無須隨時配戴口罩，餐飲業從業人員係指所擔任的工作與食品接觸且有影響產品之衛生安全的工作人員，配戴口罩之目的係為防止口沫污染食物，可配戴一般口罩，包括布口罩、紙質口罩、活性碳口罩等，以達衛生安全自律管理，不須使用醫用口罩。」
四、檢送「餐飲業者防疫大作戰」宣導單張1份，電子檔並可至衛福部食藥署網站下載︰「首頁(http://www.fda.gov.tw) > 嚴重特殊傳染性肺炎(武漢肺炎)口罩Q&A > 其他宣導素材下載區」。另就布口罩之使用，衛福部食藥署亦於2月26日發布「布口罩具有阻擋飛沫的效果，可以適當選用」新聞稿，相關內容可於該署網站（首頁 > 公告資訊 >新聞）查詢參考。
五、如有相關疑義，可運用衛福部食藥署諮詢服務專線1919洽詢。
六、隨函併附經濟部工業局109年2月10日召開「食品業用布口罩供需協調會議」所提供之5家布口罩廠商資訊，供後續採購參考。